寿司とクラフトビールを楽しめる「第1回 寿司フェス」が2016年2月26日（金）に開幕しました！
このたび、スプリングバレーブルワリー株式会社さんから先行イベントにご招待いただきまして体験してきました～！
会場は普段からその場で作られたクラフトビールを楽しめる、代官山のSPRING VALLEY BREWERY TOKYO（スプリングバレーブルワリー東京）で、期間は28日（日）までの開催です。
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見るだけでおいしそうな国内の回転寿司店が用意した12種類のお寿司と、寿司に合うクラフトビールが12種類も用意されていて、参加者はこのなかから自由に食べたい寿司とクラフトビールを選べます。
（造語的な漢字が描かれたオシャレなプラカップ！）
気になる寿司フェスの料金は入場料300円。寿司とビールは1枚あたり300円のチケットを購入し、商品に応じてチケットと引き換えるチケット制となっています。例えば、300円～600円の寿司はチケット1枚もしくは2枚と引き換える形。入場料と5枚がセットになったチケット（入場料300円＋300円券×5枚）もあります。ただ、追加チケットは5枚つづりの1,500円なので、こんなに食べられない・飲めないという人は友達とシェアした方がいいかも！また、前売券（1,500円・SPRING VALLEY BREWERY TOKYOにて販売）もありますよ。
回転寿司が大好きな僕はこの日が来るのをめっちゃ楽しみにしていました！さ～て、どんなお寿司とクラフトビールをいただけるのかレポートします！
メニュー
それではまずはメニュー一覧から見ていきましょうか！
※なお、今回のマスコミ向けお披露目イベントで提供された商品と実際に提供される商品とは見た目が異なります。
寿司リスト
沖寿司（埼玉）：沖寿司特選上穴子、だて鮪ホホ肉と頭肉の炙り、炙りサバ（塩レモン・柚胡椒・西京味噌）、ウニ・蟹・ホタテの炙り飯
独楽寿司（神奈川）：北海道産上いくらと有明一番海苔の極上巻き、納豆巻きの天ぷら、ウマい馬刺し寿司、とろけるエンガワ寿司・トリュフ塩味
三浦三崎港恵み（東京・渋谷）：やりいか柚子しお（ぬちまーす仕上げ）、三崎まぐろ3点盛り（塩漬まぐろ・醤油麹まぐろ・まぐろトロ炙り）、スモークサーモンとフルーツトマトのチーズフォンデュ、本まぐろの照り焼きロール
クラフトビールリスト
石川酒造（東京）：TOKYO BLUES、多摩の恵 ヴァイツェン
木内酒造（茨城）：ホワイトエール、セゾン・ドゥ・ジャポン
小西酒造（兵庫）：スノーブロンシュ、幕末のビール復刻版 幸民麦酒
ヤッホーブルーイング（長野）：よなよなエール、東京ブラック
スプリングバレーブルワリー（東京）：鮪祭、あがりエール、COPELAND、Daydream
SPRING VALLEY BREWERY：496、In the Dark、on the cloud、JAZZBERRY
※小サイズはチケット1枚（300円）、大サイズはチケット2枚（600円）
寿司にビール？これがイイんですよ！
寿司というと高級なイメージがしますけど、今や安価で気軽に食べられる回転寿司は大衆的で身近な存在。僕も小さいころから回転寿司は大好き！そんな回転寿司チェーンの3社が趣向を凝らして販売する寿司メニューと、回転寿司で最も飲まれているビールが合わないはずがないということで開催となったのが今回の寿司フェスです。クラフトビールを飲みながら寿司をつまむっていうのが楽しみ方なのだ！
主催側では、甘いものと塩っぱいもの、など寿司とクラフトビールの組み合わせを楽しんで欲しいという想いがあり、各自がおいしいと思った組み合わせをメモできる用紙まで用意してある！
1階にはみんなのオススメな組み合わせがわかるボードがあるので、追加オーダーする際の参考になり、2度・3度と楽しめます！
会場はこんな感じで屋内ですから、寒い日でも大丈夫！ただ、逆にいうと屋内なので混雑したら大変かも。なるべく早い時間帯に行っておくことをオススメします。
寿司フェスでしか飲めない「鮨祭」「あがりエール」
SPRING VALLEY BREWERYがこの寿司フェスのためだけに開発したという「鮨祭（すしまつり）」と「あがりエール」の2種類はこの3日間しか飲めない貴重なクラフトビール。しかも、2月25日に完成したばかりのできたてホヤホヤ！結果から言うと、鮨祭はおいしくて間違いなくお寿司に合う！！一方、あがりエールは普通にいつでも飲みたくなるほど完成度の高いビールです！！これは寿司フェスに行く人にはぜひ両方とも試してほしいなぁ。
実際に食べた寿司と飲んだビールの組み合わせはコレだ！
僕が試した組み合わせはこちら。こんな感覚で組み合わせを評価していくのが楽しいのよ！ね？なんか、食べながら新発見しているのが楽しい！
| 寿司 | クラフトビール | 評価 |
|---|---|---|
| 炙りサバ | スノーブロンシュ | ◯ |
| 炙りサバ | 幕末のビール復刻版 幸民麦酒 | ◯ |
| ウニ・蟹・ホタテの炙り飯 | スノーブロンシュ | ◯ |
| 北海道産上いくらと有明一番海苔の極上巻き | 東京ブラック | △ |
| 納豆巻きの天ぷら | 幕末のビール復刻版 幸民麦酒 | ◯ |
| とろけるエンガワ寿司・トリュフ塩味 | あがりエール | ◯ |
| 三崎まぐろ3点盛り | 幕末のビール復刻版 幸民麦酒 | △ |
個人的には「北海道産上いくらと有明一番海苔の極上巻き」と「東京ブラック」の組み合わせはそんなにいいなぁ～とは思わなかったんだけど、単品ではすごく美味しいんですよね。おかわりしたいくらい（笑）
逆に、「炙りサバ」と「スノーブロンシュ」の組み合わせのように単品でもおいしいんだけどコラボすることで美味しさが2倍にも3倍にもなる組み合わせも発見できました！！寿司とビールの組み合わせって面白いなぁ～。
これまで寿司には日本酒だろ！と思っていた人は今すぐ考えを改めた方がいいかも。だって、実際にいろいろ食べてみた結果、マジで寿司とビールのコラボはイケる！と思えたから。いや～、寿司とお茶も捨てがたいけど、ビールもイイぞ！！炙りサバ、すげぇ～美味かったよぉぉぉぉぉ！！
27日（土）12時30分からは「まぐろ解体ショー」が開催されるので、これは盛り上がるだろうなぁ～。開催期間中はその他の楽しい企画もあるそうなので、ぜひ寿司フェスで美味しい寿司とクラフトビールを楽しんでみてはいかがでしょうか！！
【第1回 寿司フェス 概要】
日時：
2月26日（金）18:00～22:00 （最終入店 21:00）
2月27日（土）11:00～22:00 （最終入店 21:00）
2月28日（日）11:00～20:00 （最終入店 19:00）
料金：入場料300円＋300円チケット5枚セット＝1,800円
（別途、1,500円で5枚の追加チケットセットもあり）
場所：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（スプリングバレーブルワリー東京）
住所：東京都渋谷区代官山町13-1 LOG ROAD DAIKANYAMA（ログロード代官山）内
（地図）
