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“ローソンは、７月29日（火）に国産米粉を100％使用した「あんぱん」「シフォンケーキ」「蒸しパン」の３品を関東地区のローソン店舗で発売致します。また９月８日（火）からは販売地区を全国のローソン店舗に拡大し、品揃えを「あんぱん」「平焼きパン」「蒸しパン」「ミニブレッド」の４品と致します。”
という発表がありました。
さっそく、「国産米粉100％の蒸しパン」を買ってみたので感想を。
もちもちした食感！
通常の蒸しパンのようにふんわりしていますが、サパサパしておらず、物足りなさはまったくありません。
低カロリーなわりには、とても腹持ちが良かったです！
これって、米粉の効果なんでしょうかね。
食べてからこのレビュー記事を書くまで、これが小麦粉じゃないってことをすっかり忘れていました（笑）
知っての通り、小麦粉の価格上昇や産地偽装での食品の信頼性が疑問視されているなか、国産で価格が安定した材料として米粉が注目されるようになってきました。
米粉は小麦粉（強力粉）に比べ、良質なタンパク質・アミノ酸を豊富に含んでいるらしく、
国産米粉を100％使ったパンは、まさに救世主と呼べそうですね！
