ラーメン

旭川で間違いなくオススメできるラーメン、橙ヤ(だいだいや)の「橙みそちゃーしゅーめん」

昨年に引き続き北海道・旭川を訪れた僕。@ropross(ロプロス)さんに連れて行ってもらったのが、ここ旭川を本拠地とするラーメン屋「橙ヤ(だいだいや) 旭川本店」です!

まぁ、札幌にも支店があるようなので食べようと思えば札幌でも食べられます。しかし、せっかく旭川に来たのですから本店で!場所は旭山動物園から車で約8分と近いし、旭山動物園を楽しんでから橙ヤでラーメンってのもアリ。

店舗は1階建。

メニューが豊富ですが、一番人気は「橙みそちゃーしゅーめん」とのこと。これは気になる!

店内はテーブル席と靴を脱いで上がる座敷席があります。

僕たちは座敷の方へ。

メニューはいろいろあって、しょうゆ、しお、みそ、橙みその他、野菜らーめんとかねぎらーめんも。あと、海老しおとんこつ、中華そば、丼ものもありました。

限定メニューの「牛骨らーめん」はここ旭川本店でしか食べられないということで、けっこう心が揺れた!

しかし、最初からあなたに決めてました!とストレートに「橙みそちゃーしゅーめん」にアタック。
登場するや否や、すぐ様特殊なオーラを感じ取った僕。


「橙みそちゃーしゅー」(大盛り)

こ、こいつはヤバイ。
付き合ったらひどく拘束してくるタイプだな!

黄金のちぢれ麺はコシのあるもちもちした食感。完璧だ。

スープはずっと舌の上で味が残るちょっとピリ辛で濃厚な味噌味。20種類以上の素材で作った味噌は低温管理で3ヵ月以上寝かせて熟成してあるそうです。

贅沢にも見えないところにまでギッシリ敷かれたチャーシュー。仕込みに3日、仕上げには備長炭でじっくり焼き上げたんだとか。

この厚さにもかかわらず、今にも崩れそうなほど柔らかい。

珍しいと思ったのが、オーダー時に店員さんがチャーシューの種類を聞いてきたこと。僕はあえて脂身が少ない方をチョイスしたんだけど、おかげで最後まで美味しく食べられたし正解だったと思います。

途中、あげねぎとゴマを加えて二度楽しむことも忘れない。

ロプロスさんにも言ったけど、橙ヤは間違いなく人に勧められるラーメン屋。おそらく、僕が今までに札幌と旭川、函館で食べてきたラーメンの中でトップクラスの美味しさです!ごちそうさまでした!

あぁ。この記事を書いてて、またすぐに橙ヤの味噌ちゃーしゅーめんが食べたくなってしまったぞ!!

らーめん橙ヤ 旭川本店
営業時間:11時~21時(ラストオーダー20時45分・定休日なし)
住所:旭川市東旭川南1条1丁目(地図

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